阿胶糕用油纸还要不要刷油(做阿胶糕没有吸油纸可以吗)
只有人类精神能够蔑视一切限制，想信它的最后成功，将它的探照灯照向黑暗的远方。泰戈尔
李纯贤网友提问：
阿胶糕用油纸还要不要刷油
优质答案：
阿胶糕在制作的过程中， 一般都会用到油纸，主要是在阿胶糕冷却定型的时候，阿胶糕放模具里面定型之前，一般要将油纸垫在模具里面。那么阿胶糕油纸上用刷油吗？下面让我们具体来看看吧！
阿胶糕油纸上用刷油吗
阿胶糕油纸是不需要刷油的。通常情况下，阿胶糕放进模具里面的时候，模具里面可以垫油纸，也可以刷油，两种做法都是可以防止粘黏的，假如已经垫了油纸，那么就没有必要刷油了。实在，阿胶糕的制作过程中不需要添加食用油。食用油与阿胶脱模有关，与阿胶糕的制作无关。
阿胶糕冷却前有一定的粘度。假如你想把阿胶糕压成合适的外形，你需要使用模具。先在模具中刷一层食用油，再加进熬好的阿胶糕，用油纸压平定型，使阿胶糕成块，便于阿胶糕脱模。
阿胶糕的制作方法
材料：阿胶250克，黄酒500克，冰糖150克，核桃仁250克，红枣200克，黑芝麻250克，枸杞50克
步骤：
一、把阿胶打坏，泡在黄酒里。我把它泡了48个小时，都融化了。有人说24小时，有人说三天三夜，这与水龙头的大小有关。你可以用铲子搅拌，看它是否完全融化。
二、其他的配料都预备好了。把核桃削皮煎一下。把红枣往掉，切碎。
三、将泡好的阿胶倒进锅中，小火烧开，倒进冰糖。
四、转小火煮，记得搅拌期间，直到挂旗。
五、把材料从大到小倒进往，这样很轻易搅拌。我首先倒的是核桃。
六、慢慢倒进所有原料，最后是芝麻。假如芝麻是生的，事先放进锅中，用小火慢慢煎。
七、把它放在一个合适的收留器里，趁热弄平。我有一个做牛轧糖的模子。把它倒进往压平就行了。
8、冷躲过夜。取出切片。把它放在保鲜盒里并保持密封。天天服用2-3片。最好的保存方法是真空。
在这期间，我们必须在小火中不断搅拌。我们不能把底部粘上往。阿胶也是一种中药。贴完底，这壶阿胶就无效了。在煮的过程中我们必须有耐心。
阿胶糕的保存方法
一、阿胶糕中的阿胶是一种纯自然食品，可以密封保存多年。阿胶蛋糕的主要成分是阿胶。一般来说，阿胶密封后最好放在透风处。二、一般来说，它是储存在冰箱里的，由于在生产过程中没有添加防腐剂增稠剂。假如一段半时间吃不完，可以把阿胶蛋糕的一部分封口，放进冰箱。当你吃的时候，你可以把它放到冰箱里。
三、阿胶可存放在木箱（盒）内，并可在箱底放少许对灰或硅胶等吸湿剂，以防阿胶受潮而形成糕点和霉花。假如往年底吃阿胶，应先用纸包好（约100~200克小包装）。纸包装要内衬一层旧油纸，每层胶水之间要垫一层旧油纸。假如没有旧油纸，可以用食品塑料袋代替，防止阿胶粘在纸上。
以上就是阿胶,油纸,把它的相关信息资料了，希望能帮到您。海浪的品格，就是无数次被礁石击碎又无数闪地扑向礁石。
成功与不成功之间有时距离很短——只要后者再向前几步。
台阶是一层一层筑起的，目前的现实是未来理想的基础。只想将来，不从近处现实着手，就没有基础，就会流于幻想。——徐特立
