包粽子的线掉色吃了会中毒吗(毛线包的粽子掉色可以吃吗)

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叶淑娟网友提问：

包粽子的线掉色吃了会中毒吗

优质答案：

粽子是用糯米和其他食材制作而成的，吃起来鲜香可口，软软糯糯的，味道很不错，是比较受欢迎的一种食品，很多人都会自己在家包粽子吃，包粽子的线是有一定讲究的，假如包粽子的线褪色，一般建议不要吃了，以免引起身体不适。

一、包粽子的线掉色吃了会中毒吗

过量食用可能会中毒。这些褪色的线会含有一些产业染料，也就是合成色素会有一定的有毒物质，吃多了可能会引起身体不适，导致中毒现象。

自然色素来源于自然物质，主要从植物组织中提取，也可从动物和微生物中提取。合成色素是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为主要原料，经人工化学合成而成的有机颜料。

长期以来，由于人们没有意识到合成色素的危害性，合成色素在很多国家的食品加产业中得到广泛应用，与自然色素相比，合成色素光彩鲜艳、着色力强、性能稳定、价格低廉。

一些合成色素会致癌。研究职员说，合成颜料是由煤焦油制成的，俗称煤焦油颜料或苯胺颜料，对人体有害。

二、包粽子的线掉色怎么办

最好更换棉线或麻绳等，假如已经煮熟了，掉色严重，那么就不能吃了。

包装粽子时，尽量使用麻绳、棉绳或粽叶条等不会对人体造成有害物质的材料。假如用来包粽子，有害成分会进进粽子，吃了粽子后会对健康造成一定危害，吃了粽子后还可能引起食品中毒。因此，建议选用纯自然材料，无毒无害的绳索。

粽子是中国的传统食品。粽子种类繁多，有枣棕、绿豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黄棕、红豆棕、花生棕、五谷棕、水晶粽等，粽子含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养成分。适当的消耗可以为身体补充能量。

三、包粽子用什么线好

一、棕树叶

棕树叶是南方最常用的。棕树是棕榈的俗称，棕榈树在我国分布广泛；北起陕西省南部，南起广东、广西、云南，西起西躲边境，东起上海、浙江。云南位于长江口，占全国棕榈树的80%。棕榈树叶大，掌状，裂开成很多狭长的裂片，叶子多，适合包粽子的线。

二、禾杆草

禾杆草是成熟水稻脱粒后的茎秆。家里的大米只要有稻草，一般都用来煮饭、取热、捆扎、清洗、洗涤和喂牛。用禾杆草包粽子也是个好方法。

三、马莲草

这是北方人用来做粽子的线。主要分布在安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海东部、柴达木、新疆、西躲以及东北、华北、华南等地。马莲草有一种香味，也用来绑大闸蟹和肉。是一种绿色健康食品。叶子是做粽子最好的包扎材料。

四、其他

假如找不到上面的材料，可以把粽叶撕成条状，当线是用来包粽子的。当然，也可以用棉麻绳捆扎。棉绳和麻绳是经过加工的，自然不如纯自然的好。

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人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。——司马迁

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