油饼面的做法和配方很简单(发面油饼的做法和配方)

黑暗吞噬不了光明的心灵，困难阻挡不了坚毅的人生。江河有流尽之时，毅力无倒塌之日。就算会彷徨，也还要去闯我要的幸福，在不远处我的骄傲无可救药烈火试真金，逆境试强者，珍惜眼前时，再创更高峰!流过多少泪，就有多少笑容在等待。

郑昱顺网友提问：

油饼面的做法和配方很简单

优质答案：

一、用料：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。

二、取一个较大的盆，放进面粉、盐、小苏打和发酵粉。

三、渐渐加进冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

四、最后于面团表面刷一层油防止干皮。

五、放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团。

六、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。

七、把生面饼平放进油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。完成。

以上就是茶匙,面团,发酵粉的相关信息资料了，希望能帮到您。如果要挖井，就要挖到水出为止。