葱香花甲粉丝煲怎么做(花甲炖粉丝的做法大全图解)

蔡宗雯网友提问：

葱香花甲粉丝煲怎么做

优质答案：

一、食材：花甲500克、基围虾175克、龙口细粉丝150克、蒜蓉酱15克、蒜瓣20克、香葱15克、老抽5克、料酒10克。

二、花甲放进净水中，倒进半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。

三、蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。

四、吐沙结束后捞出花甲清洗干净，锅中进净水，加一勺料酒，倒进花甲，中火煮沸，待花甲开口后捞出花甲冲洗干净后备用。

五、砂锅中进油，倒进蒜末和葱段，小火（一定用小火！）翻几次（一定不要这样干烧太久！）微热爆香后加进1000ml左右温开水（尽量别用冷水，温差大轻易裂），放进一勺蒜蓉酱，半勺老抽，两勺生抽，1/3勺白砂糖，适量食盐。

六、砂锅大火干烧或干烧太久都轻易裂！热锅加冷水轻易裂！这一步可以在炒锅中完成后倒进砂锅！

七、粉丝简单冲洗一下，放进砂锅，倒进花甲和基围虾，中火煮沸后再煮三分钟，关火闷两分钟。

8、打开锅盖就可以吃啦。清清爽爽，鲜香美味。

以上就是花甲,砂锅,蒜瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。