醋相克的食物有哪些(陈醋与什么食物相克)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-26 20:55
王淑月网友提问：
醋相克的食物有哪些
优质答案：
一、食醋与猪骨汤：炖猪骨汤时不加食醋，溢出的无机盐均以有机复合物的形式存在，这样食品的营养成分比较轻易被吸收。若加上食醋，固然汤中的无机盐有所增加，但多以无机离子的形式存在，不利于机体的吸收，会造成营养成分的损失。
二、食醋与青菜：青菜中的叶绿素在酸性环境中极不稳定，其分子中的镁离子会被氧离子取代而天生一种橄榄脱镁叶绿素，食品的营养成分大大降低。
三、食醋与胡萝卜、南瓜、海参、牛奶、羊肉、落葵：食醋能破坏胡萝卜素，降低胡萝卜的营养价值。
以上就是食醋,食物,叶绿素的相关信息资料了，希望能帮到您。
