做果冻用何种胶(做果冻用什么胶口感好)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 08:09
林子欣网友提问：
做果冻用何种胶
优质答案：
一、果冻里面的胶是卡拉胶。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶,是从自然麒麟菜等海藻中提取的自然多糖胶体,具有可溶性膳食纤维的基本特性,是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂;
二、大多数果冻中使用的都是海藻胶,这是一种自然食品添加剂,在营养学上,把它叫做可溶性膳食纤维。
以上就是果冻,可溶性,海藻的相关信息资料了，希望能帮到您。
