柚子煮水为什么是苦的原因(柚子水煮了为什么发苦)
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发表时间：2022-05-26 20:39
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吴与雄网友提问：
柚子煮水为什么是苦的原因
优质答案：
一、柚子煮了有苦味是由于一种叫柚皮苷的物质,在柚子的外皮、白瓤以及白丝部分都含有柚皮苷。
二、柚皮苷是一种有苦味有挥发性的物质,在熬煮柚子的过程中就会被开释出来,想要减少柚子的苦味,在处理的时候要尽可能的往除柚子的白瓤和白丝部分。
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