香椿要焯水是必须的吗(香椿需不需要焯水)
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发表时间：2022-05-27 19:47
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童毓纶网友提问：
香椿要焯水是必须的吗
优质答案：
一、做香椿炒鸡蛋时，香椿是需要焯水。
二、香椿和鸡蛋一起吃，是香椿常见的一种搭配方法，两者一起吃可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。但香椿内含较多硝酸盐和亚硝酸盐，不利于身体健康。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除往2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。
以上就是香椿,硝酸盐,亚硝酸盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
