吃淀粉食物的好处

本篇文章给大家谈谈吃淀粉的食物有哪些，以及吃淀粉食物的好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、淀粉类食物一览表

2、哪些食物含淀粉

3、淀粉类食物都有什么？

淀粉类食物一览表

淀粉类的食物有米饭、面包、馒头、包子、土豆、地瓜、山药、莲藕等，很多水果中也含有大量淀粉，比如香蕉、枣、桃子等。

玉米、土豆等食物中都含有较多淀粉，可以通过它们进行提取，用玉米提取的淀粉被称为玉米淀粉，用土豆提取出的淀粉被称为土豆淀粉。

淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式，淀粉类食物指的是含有较多碳水化合物的食物，大米、小麦中都含有碳水化合物，用它们制作的食物也被称为淀粉类食物。

吃淀粉类食物的好处：

经常吃淀粉类食物可以抑制肠癌，淀粉进入肠道后，会增加粪便，有利于排便，使新陈代谢产生的废物排出体外，淀粉在肠道内还会产生大量丁酸盐，丁酸盐可以抑制癌细胞的生成。

吃淀粉类食物的坏处：

虽然淀粉的好处较大，但如果经常吃淀粉类食物，会导致其他营养成分摄入不足，引起营养不良，影响身体健康，吃太多淀粉类食物还容易发胖，减肥的人应该减少摄入量。

如果不吃淀粉类的食物，也是有坏处的，会导致免疫力下降、精神不足、容易感到疲惫，还会造成肠胃疾病。

哪些食物含淀粉

淀粉是食物的重要组成部分。那么生活中有淀粉的食物有哪些呢?下面是我为大家带来的几种含淀粉的食物，欢迎阅读。

含淀粉的五种食物

1面粉、大米等面类的主食富含淀粉。即我们平常吃的馒头、米饭，都是含有大量的面粉的。

2根茎类食物，如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等也含有较多的淀粉，冬季可以多吃一些马铃薯、地瓜等，既补充淀粉又能防癌。

3豆类食物，比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。可以在熬粥时放入绿豆、红豆等，煮开花后食用比较好。

4一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉，虽然没有上述的食物多，但作为水果类的比 其它 的要含淀粉多一些。

5在烹饪中用淀粉即俗称的“勾芡”，即从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取的。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。

不含淀粉的八种食物

1豆制品

嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等

2鱼类

如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等;以浮游生物为食的鲢、鳙等;杂食性的鲤、鲫等;其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等;此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等

3肉类

肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。

4蛋类

蛋是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹁蛋。鸡蛋是营养价值较高的天然食物，其所含蛋白质氨基酸的组成与人体需要最接近，生物价也最高。鸭蛋蛋白质含量不及鸡蛋，碳水化合物和铁的含量则相对较高，较适合老年人食用。

5奶类

奶豆腐，奶酪(分好几种，有中国式的，西式的又好几种)，干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。

6部分蔬菜类

绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

7水果类

葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等

8海菜

生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多

淀粉类食物都有什么？

淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌，而美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康，还能帮助减肥。那么淀粉类食物都有什么？下面一起来看看。

淀粉类食物都有什么

1、糙米：（全谷物淀粉）比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。

2、山药（根茎类淀粉）：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。

3、莲藕（根茎类淀粉）：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

4、糙薏仁（杂粮类淀粉）：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。

5、玉米（杂粮类淀粉）：富含维生素B6、烟碱酸，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网膜。

6、绿豆（杂粮类淀粉）：虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。

7、芋头（根茎类淀粉）：含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。

以上的就是关于淀粉类食物都有什么的内容介绍了。

关于吃淀粉的食物有哪些和吃淀粉食物的好处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。