自制醪糟的制作方法介绍(醪糟的做法制作过程)
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发表时间：2022-05-27 17:13
袁敬舜网友提问：
自制醪糟的制作方法介绍
优质答案：
一、用料：糯米800g、酒曲2g。
二、把糯米清洗干净，用干净的收留器用水浸泡12个小时以上，以用手能直接摁碎糯米为宜。
三、泡好的糯米用蒸锅蒸熟（30分钟左右），盛出糯米放在干净的能晾开的筛子上晾凉。
四、预备好温热白开水和酒曲，并把酒曲倒进温水中充分溶解。
五、把晾凉的糯米倒进干净的盆子里，加进溶解后的酒曲水，糯米和酒曲水和匀，最好用手才能把起团的糯米捏散。
六、和匀的糯米。
七、把和好的糯米放进干净的带有盖的收留器里，稍稍压紧糯米，中间挖一个坑，再淋进一些酒曲水。
8、把糯米密封好，放在室内比较热和的地方，假如温度不够可以给把收留器用棉被包裹上。
9、再晾凉一些温开水，假如喜欢吃甜一点的醪糟，可以再加进一些甜酒曲溶解到温水里，假如不需要就直接加进一些凉白开到醪糟里即可。
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