含铁高的蔬菜水果介绍(含铁高的水果和蔬菜有哪些?)
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发表时间：2022-06-29 07:15
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张初蕙网友提问：
含铁高的蔬菜水果介绍
优质答案：
一、含铁高的食品中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。动物性食品中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食品中，以大豆的含量为最高。
二、含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食品一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以进步铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食品含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。
三、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食品中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。
四、果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食品中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
