吃糙米有哪些好处(经常吃糙米有什么好处和坏处)

瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。

刘千康网友提问：

吃糙米有哪些好处

优质答案：

一、米精蛋白。与全麦相比，糙米的蛋白质含量固然未几，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体轻易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱往颖壳后即可得到糙米。

二、微量元素。由于其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌，铬，锰釩等微量元素有利于进步胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助，研究证实，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数目时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

三、糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

四、膳食纤维。糙米还保存了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

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