热量食品原料主要含有碳水化合物

阅读:0 来源: 发表时间:2023-03-30 06:10作者:李亚平 

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本文目录一览:

1、碳水化合物是人体热量的主要来源,为什么?

2、碳水食物有哪些?

3、人体最大热量提供源是什么?

4、碳水化合物──人体最重要的能量来源

碳水化合物是人体热量的主要来源,为什么?

因为碳水化合物(糖类)在体内可迅速氧化及时提供能量。比如,1克碳水化合物可产生16.7KJ(4Kcal)能量。脑组织、心肌和骨骼肌的活动需要靠碳水化合物提供能量。所以说碳水化合物是供给人体能量的最主要和最经济的来源。

碳水化合物也叫糖类,可分为单糖、二糖和多糖三种。碳水化合物是人体的主要供能物质,也是膳食中最直接的热量来源。人体所需要的能量60%以上由碳水化合物供给。

碳水化合物是机体正常生理活动、生长发育和体力活动时的主要能量来源,尤其是神经系统及肌肉活动的燃料,同时它也是构成细胞和组织的重要成分,参与某些营养素的正常代谢过程,可节约体内蛋白质消耗,维持脑细胞和机体的正常功能,还具有增加胃充盈感和改善胃肠道功能的有益作用

碳水食物有哪些?

碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜香蕉葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

含碳水化合物少的食物:

1、蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。

2、水果:葡萄、桃。

3、谷类:过量之白米。

4、甜食类:可可、巧克力、饼干。

5、饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

扩展资料

人们每天摄入的50%~60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同,所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。

对于简单碳水化合物,饮用牛奶和果汁,食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

对于复杂碳水化合物,应避免仅仅食用低纤维碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米饭,通心粉和白面包)。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。

相反,应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量,可以对碳水化合物进行完整,健康的摄入。

参考资料来源:百度百科——碳水化合物

人体最大热量提供源是什么?

碳水化合物,即葡萄糖、果糖及淀粉等。

热量的主要供给源为:碳水化合物、脂肪和蛋白质。但它们氧化分解供能有先后顺序,顺序为碳水化合物、脂肪、蛋白质,即体内碳水化合物不够时再利用脂肪,脂肪不够时再利用蛋白质。

1碳水化合物在体内可迅速氧化并及时提供能量,且在自然界广泛分布,所以它是人体能量最主要和最经济的来源,提供人体所需约70%的能量。

2脂肪主要为储存能量,成年人体重增加就是因为储脂增加。

3蛋白质可提供能量,但它主要作用是构成人体细胞、组织的基础物质,占人体体重的18%(成年人体中水分占60%左右)。

参考来源:百度百科【三大营养物质】

碳水化合物──人体最重要的能量来源

近年来,碳水化合物(carbohydrates)渐渐成为大众不在追随的饮食方式,尤其对减重人士来说,但是,碳水化合物是人类生存必须的重要能量来源之一。因为它可以提供能量、节省消耗蛋白质、帮助肌肉合成、构成身体组成、保护肝脏、维持肠道健康等,当人体每日在活动时,都需要肌肉的参与,所以不摄取碳水化合物就无法供给身体能量来活动。

碳水化合物是人体最重要的能量来源 ©medicalnewstoday

除了碳水化合物是人体最重要的营养来源之一,脂肪以及蛋白质它们也都是提供人体热量的来源,每一克的碳水化合物能提供四大卡的热量;每一克蛋白质提供四大卡的热量;则每一克的脂肪提供九大卡的热量。 当身体燃烧卡路里时,不论这个卡路里是以碳水化合物、蛋白质还是从脂肪中取得,都能释放能量,其中,还是以碳水化合物最能为人有效的应能量来源。一般来说,如果人体碳水化合物摄取不足时,就会造成血糖就会过低并且出现酮症,而些人会采用「生酮饮食」法来减重,这也会导致这样的现象出现。

根据碳水化合物的组成可分成三大类: 糖类(sugar) 很多食物都含天然糖份,包括水果、果汁、牛奶、蔬菜等,则有些糖份是加工过的,像是糖果、巧克力、饼干、汽水等,也有些是在烹调食物时加进去的,不过加工过后的糖类对人体较不健康。 一般来说,许多产品会在总碳水化合物底下标示出「糖醇」的字样,如果对糖醇过敏的人,可能会发生肠胃不适的现象,像是胀气、腹部绞痛或腹泻等,含有糖醇的成分有:乳糖醇(lactitol)、甘露醇(mannitol)、山梨醇(sorbitol,)、木糖醇(xylitol)等成分,虽然许多食品会标示无糖,但还是极有可就含一些糖醇,甚至还会添加代糖进去。 淀粉(starch) 淀粉是由多个糖分子组成,存在多种植物性的食物,像是面包、白饭、马铃薯、蕃薯等,它们能为身体慢慢和稳定地提供热量。 纤维(fibre) 纤维只存在植物性食物中,它纤维能维持大肠的健康。根据美国国家科学院医学所(National Academies Institute of Medicine )发表的文献,建议人们在饮食中应该集中摄取更多富含纤维的碳水化合物,因为根据研究证实,摄取高纤维的食物能降低心脏疾病的罹患风险,并且可以帮助减重人士控制体重,则能提供足够纤维的食物有蔬菜、水果、全谷面包、豆类等。

高纤维含量的淀粉食物比含糖量高的食物、饮品更能慢慢将糖份释出,当吃进碳水化合物后会在肠胃道被分解为葡萄糖,才慢慢吸收到血液里面,而在胰岛素的作用下就会进入细胞内作为能量来源,则未被分写的葡萄糖会转变为肝糖储藏在肝脏和肌肉内,如果吸收过量的葡萄糖就会被转为脂肪,作为长期的能量的储藏。

根据世界衞生组织的建议,碳水化合物应占全部食物的摄取量的约55%至75%,则摄取的食物来源可以从谷类和高淀粉蔬菜,例如马铃薯、芋头,它们含丰富许多淀粉,可以为人体提供大量能量。 但是,不论是食物的种类、或是碳水化合物、蛋白质还是脂肪都必须适当摄取,才能维持人体均衡营养以及健康。

热量食品原料主要含有碳水化合物

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