凉皮起源于哪里(凉皮的发源地是哪里)
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发表时间：2022-06-07 19:12
学做任何事得按部就班，急不得。
陈佳霖网友提问：
凉皮起源于哪里
优质答案：
一、不洗面凉皮的做法：将面粉和淀粉，倒在一个盆里，加水和成浓稠的糊状，放在一旁沉淀一下，把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒进一层薄薄的面糊，锅中烧开水后，将罗盘放进锅内，盖上盖子，大火焖3分钟。再将起泡的面皮放进装凉水的盆里，过一下即可拿出，将凉皮切条，放进黄瓜、醋、盐、蒜等拌一下。
二、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的自然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
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