三步教你泡发羊肚菌(怎样发泡羊肚菌)
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发表时间：2022-06-05 06:53
郭勋容网友提问：
三步教你泡发羊肚菌
优质答案：
一、快速冲洗。先把干羊肚菌用自来水快速冲洗两三遍，把表面的脏东西尽量冲洗干净，再剪掉老根。之所以夸大要快速冲洗，那是由于羊肚菌的香味物质是水溶性的，冲洗时间太久会让香味物质流失。
二、温水浸泡。浸泡干羊肚菌不能使用热水或冷水，更不能用开水，必须要用40到50度的温水浸泡。这种水温泡出来的羊肚菌口感最好，香味也能充分散发出来。
三、再次清洗。泡好的羊肚菌不要急于捞出来，要先用手在收留器中朝同一个方向轻轻旋转搅动，让菌褶中的泥沙掉落出来，并随着水流的旋转渐渐沉淀到收留器底部。如此反复2到3次，羊肚菌就被彻底清洗干净了，捞出来沥净水就可以制作菜肴了。
以上就是香味,温水,容器的相关信息资料了，希望能帮到您。青春应该怎样度过?有的如同烈火，永远照耀别人。有的却像荧光，甚至也照不亮自己!不同的生活理想，不同的生活态度，决定一个人在战斗中站的位置。
