如何做草木灰皮蛋(草灰皮蛋是怎么做出来的)
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发表时间：2022-06-05 00:48
脚踏实地，心无旁骛，珍惜分分秒秒。紧跟老师，夯实基础。
竺德星网友提问：
如何做草木灰皮蛋
优质答案：
一、将鸭蛋表面清洗干净，然后沥干水分或者擦干净备用。鸭蛋要选用新鲜的鸭蛋，冰箱冷冻的鸭蛋不能要。
二、预备腌制灰，将块状的生石灰洒水过筛，把大颗粒往掉，然后将石灰粉、碱面、草木灰放进一个盆内搅拌均匀。
三、将食盐放进锅内直接炒，有爆炸声的时候就可以停止翻炒，继续向锅中加进净水、红茶煮沸腾，关火冷却。
四、将煮开的盐水降温片刻，倒进盛有腌制灰的混合盆中，搅拌成黏糊的泥巴状。
五、将干净的鸭蛋开始裹上泥沙，一定要带上手套往裹，防止碱性物质对皮肤造成损伤，在鸡蛋上涂抹上腌制泥后，在裹一层稻壳，放进一个小缸内，密封能让其透气，大约50天就成为皮蛋了，夏天的时候可能只需要40天。
以上就是鸭蛋,放入,干净的相关信息资料了，希望能帮到您。没有希望，就没有努力。——约翰逊
