梅菜扣肉正宗做法与步骤(扣肉的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-06-02 19:17
许淑贞网友提问：
梅菜扣肉正宗做法与步骤
优质答案：
一、食材：五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，鸡汤100克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。
二、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。
三、炒勺倒进植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放进，炸至大红色，捞出来以后，随即放进净水中漂透。
四、将肉切成大块薄片，皮向下逐块拼摆在碗里。
五、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒进大油，爆香蒜茸，下进梅菜、白糖炒匀，取出来放在肉上面。
六、用鸡汤、酱油调成汁，倒进肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟左右。
七、倒出原汁，将梅菜扣肉反扣于盘里。
以上就是炒勺,酱油,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
