博鳌美食介绍(海南博鳌美食攻略)

蔡宗雯网友提问：

博鳌美食介绍

优质答案：

一、鸡屎藤粑仔

琼海也是喜欢做鸡屎藤粑仔，不单单是文昌的特色小吃，由于两地靠得很近，所以饮食方面都有很多相似之处。鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇。天天早晨，博鳌农贸中心市场，天天都有一个固定摊位老板，做着各种各样的甜点放在铝桶里挑着担来卖。有著名的鸡屎藤粑仔、高粱米粿、西米芋头等等，所谓高手在民间。或者在博鳌有个门店，也是专门卖小吃品，各式各样的，味道也特别棒。

二、博鳌鱼

海南四大名菜之一嘉积鸭早已著名遐迩，琼海后起之秀温泉鹅亦有口皆碑，近年琼海又兴起一道名菜博鳌鱼，令众多游人食客纷至沓来。

据先容，博鳌鱼是产自海南博鳌万泉河进海口的鱼、虾、蟹、贝等海产品的统称。由于这里濒临三江进海口，水质优，无污染、水温适宜且食料丰富，因而盛产的海味肉质肥美口感细嫩，加上有海南优秀旅游餐饮店鳌庄名厨的精心烹调，备受各方食客所青睐，被誉为琼海第三大名菜

三、清补凉

在海南炎炎夏日里，清补凉已经成为博鳌的一道必不可少的小吃，不但可以降火而且好喝爽口。也是家家都会做的下午小吃。糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、鹌鹑蛋、西瓜丁、红枣、薏米……在多少和品种都由自己定，放到碗里，然后，在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上炒冰，美味无穷。

博鳌小镇海滨街上的有家甜品店的椰奶清补凉就很有名。她们家的鸡屎藤也是此招牌小吃。

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