怎么做凉拌蒜泥茄子(凉拌蒜泥茄子的家常做法)
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发表时间：2022-06-02 09:21
吴翊意网友提问：
怎么做凉拌蒜泥茄子
优质答案：
一、食材预备：茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。
二、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
三、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
四、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
五、将酱汁淋到茄子上。
六、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
七、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
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