腌肉怎么储存时间长(腌好的肉长期怎么储存)
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发表时间：2022-06-02 09:41
张家宁网友提问：
腌肉怎么储存时间长
优质答案：
一、腌肉假如要存放得久的话，要放多一点盐（不太健康哦）然后要风干，煮前要用水泡一下，即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在透风，避光，无阳光直射的地方。
二、低温储存法：低温储存法是储存烹饪食品级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食品内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。低温储存按其温度的不同可分为冷躲法和冷冻法，冷躲的温度是在冰点以上。
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