反式脂肪酸的解释(什么叫反式脂肪酸?)
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发表时间：2022-06-01 10:55
张仪湖网友提问：
反式脂肪酸的解释
优质答案：
一、反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，可以称之为叫反式脂肪酸。
二、反式脂肪酸对于身体有一定的危害，假如摄进过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾病而危害健康。在食品上反式脂肪酸能够增进食品芳香的味道，使一些食品吃起来的味道相对更加美味。但是假如反式脂肪酸摄进过多，只兼顾到美味而没有考虑到健康，反式脂肪酸超过一定量对于身体的危害比较大。
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