味精的简介(味精全名叫什么)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-01 03:37
金淑敏网友提问：
味精的简介
优质答案：
一、味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。
二、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。
三、味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。
以上就是味精,鲜味,调味料的相关信息资料了，希望能帮到您。
