馒头裂开原因和解决方法说明(馒头开裂是怎么回事)
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发表时间：2022-05-31 19:58
王圣如网友提问：
馒头裂开原因和解决方法说明
优质答案：
一、首先水比较少，面团硬，可以适当加点水进往，至于多少主要看面粉的吃水量来确定，这个并没有固定，还是要根据自己的经验往做判定。
二、其次和面后没有静置，应该放在和面机里面静置1到3分钟时间，使得面筋可以得到充分的伸展。或者是干粉放置比较多，成型期间要保持面团湿润，少放干粉，可以在面团上放湿布。
以上就是面团,干粉,吃水量的相关信息资料了，希望能帮到您。
