茴香和孜然的区别(孜然和茴香味道有什么区别)
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发表时间:2022-05-31 14:54
张晓玲网友提问:
茴香和孜然的区别
优质答案:
一、不是。
二、茴香是一种家常的调味料,可以出往食品中特殊的气味;
三、孜然是一种中草药,用于治疗消化不良等症状。
四、茴香原产欧洲地中海沿岸,为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。
五、孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物。原产埃及,埃塞俄比亚,地中海沿岸地区,前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可进药,用于治疗消化不良和胃冷腹痛等症,是重要的药材和化妆品添加剂。
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