怎样做正宗四川干锅兔(干锅兔的正宗做法四川)
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发表时间：2022-05-31 12:00
蒋琦贵网友提问：
怎样做正宗四川干锅兔
优质答案：
一、兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。
二、将兔肉加进盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。
三、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香预备各取适量。
四、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。
五、锅烧热后放油，油热后加进兔肉，兔肉变黄后捞出备用。
六、放进豆瓣酱炒香，再放进步骤2预备的配料，炒香后放进兔肉。
七、放进白糖和花椒，翻炒至变色。
8、放干辣椒，小米辣和大葱，继续翻炒5分钟。倒进藕，翻炒2分钟。
9、加进洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。
以上就是兔肉,翻炒,大葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
