福建特色小吃土冻笋详细做法介绍(福建小吃土笋冻是用什么做的)
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发表时间：2022-05-31 03:56
吴信宏网友提问：
福建特色小吃土冻笋详细做法介绍
优质答案：
一、主料：（制20块）新鲜海土笋500克，精盐10克。
二、辅料：香醋4克，酱油6克，蒜泥10克，姜丝3克。
三、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放进净水中，将其体内的土壤漂洗干净，呈白亮时捞起。
四、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒进锅中，放进盐，熬至沸熟，胶质渗出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放进冰箱才会凝聚）。
五、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、芹菜、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。
以上就是姜丝,蒜泥,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
