怎么做白菜粉条炖肉(怎么做白菜猪肉炖粉条)

廖家宁网友提问：

怎么做白菜粉条炖肉

优质答案：

一、食材：白菜一棵、猪肉适量、粉条适量、熟油适量、生抽适量、老抽适量、盐量、姜片适量、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、水适量。

二、首先取适量的粉条用净水泡上20~30分钟。再取新鲜的白菜一棵，用菜刀将白菜切成片儿，随后用净水将其冲洗2~3遍，放置一旁沥干备用。

三、取新鲜的猪肉适量，用菜刀将猪皮往掉，再用净水冲洗干净，最后用刀将猪肉切成片状，放置一旁备用。

四、预备适量的姜片、葱末和蒜末，同时预备适量的生抽、老抽、料酒和盐，放置一旁备用。

五、点火起锅，锅一冒烟即可倒进适量的油（建议使用熟油），然后倒进葱姜蒜爆香，放进猪肉片翻炒，紧接着依次倒进适量的生抽、老抽和料酒，待锅中肉变色后即可倒进切好的白菜，最后向锅中加适量的水（加半锅多一点儿水），放进泡好的粉条，加进适量的盐，盖上锅盖，大火顿15~30分钟即可出锅。

六、找一个干净的盘子或者大碗儿，将做好的白菜粉条炖肉盛出来。如此，一道美味又营养的白菜粉条炖肉就上桌啦，慢慢享用吧。

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