如何做川白肉(正宗川白肉的做法窍门)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-30 20:39作者:黄柏俊

如何做川白肉(正宗川白肉的做法窍门)

陈怡君网友提问:

如何做川白肉

优质答案:

一、五花肉或前夹肉2斤、东北酸菜1.5斤、泡尖椒2两、红薯粉0.5斤、葱姜蒜若干、干辣椒1把、八角2颗、桂皮1颗、花椒10颗。

二、做法编:把肉切成片或小块,放高压锅中用冷水煮开后,把煮肉水倒掉,把肉留在锅中。

三、在高压锅中重新倒进开水,下八角桂皮、花椒、辣椒、姜片5片、大葱2颗 ,加2大勺盐后开锅煮5分钟(这一步是为了让肉吸收盐味儿),再把锅盖盖上,中小火煮15分钟。

四、把酸白菜切小段,红薯粉泡软,把酸白菜和泡尖椒放进高压锅中,轻煮5分钟,放胡椒粉调味,最后放红薯粉进往,煮熟即可。

以上就是红薯,尖椒,桂皮的相关信息资料了,希望能帮到您。

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