饧面意思是什么(面饧了是什么意思)
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发表时间：2022-05-30 20:11
路宛贤网友提问：
饧面意思是什么
优质答案：
一、饧面意思就是醒面。
二、干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底。
以上就是蛋白质,网状结构,都是的相关信息资料了，希望能帮到您。
