丝瓜汤的烹饪方法(丝瓜汤家常菜的做法)

李彦瑜网友提问：

丝瓜汤的烹饪方法

优质答案：

一、做法一。主料：丝瓜200克、香菇5克。调配料：食用油10克、香油2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。做法：将丝瓜往皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；炒锅内放进食用油，烧热后倒进丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和净水倒进锅中同煮至热，加进味精、香油即可。

二、做法二。材料：丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）。做法：丝瓜洗净，往皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅中倒进油烧热后，爆姜片及葱段，放进高汤、盐，然后加进肉片。加进丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛进碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

三、做法三。主料：丝瓜480克、鸡蛋200克。调料：大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。做法：将丝瓜刮往外皮，切成菱形块，鸡蛋磕进碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀进豆油烧至四成热，倒进蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；盛进碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放进豆油烧热，放进葱末炸出香味，加进丝瓜炒至发软，加进开水约1920克，烧沸约5分钟；放进蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放进盐、味精，起锅装进汤盆内即成。

以上就是丝瓜,做法,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。