怎么做阿胶糖(阿胶红糖怎么做)

洪哲宇网友提问：

怎么做阿胶糖

优质答案：

一、阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g。

二、将打粉完成后的阿胶倒进锅中，倒进老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

三、泡制24小时后，将冰糖倒进锅中，搅拌均匀。

四、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。

五、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。

六、将电磁炉调制保温状态，放进事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。

七、接下来放进事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放进减少搅拌难度。

8、充分搅拌均匀后就可以放进事前预备好的盘子里了，方盘上面展上预备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糖。

9、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上展一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。

10、阿胶糖凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。

以上就是阿胶,黑芝麻,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。