油炸藕节的保存方法(炸藕合怎么保存)
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发表时间：2022-05-29 13:59
陈美芝网友提问：
油炸藕节的保存方法
优质答案：
一、净水保存法：我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质收留器内，然后加满净水，建议每个星期换一次水。
这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差未几在两个月左右。
二、土坑保存法：首先挖个土坑然后在坑底展一层湿土，选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地展放一层，然后在上面展一层细土，之后再展一层莲藕。
按照上面的方式叠放5到6层就可以了，最后在最上层盖上10厘米厚的细土，展上一层厚厚的树叶即可。
三、盐水保存法：这种方法和净水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，然后放进非铁质的收留器中，只是把淡水换成盐水。需要留意的是，盐水的浓度要控制在百分之十到百分之十五之间，这种保存方式保存时间较长，而且既可以防腐，又能抑制酶的生长，贮躲后风味与新鲜时无异。
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