怎么煎大庄园牛排(大块牛排怎么煎)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 11:48
为您推荐
陈信瑶网友提问：
怎么煎大庄园牛排
优质答案：
一、牛排一块，现磨胡椒、现磨粗粒海盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、小番茄、欧芹等适量。
二、一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹理可以锁住肉汁，牛排放进冰箱冷躲1天。
三、牛排取出冷躲，放在悬空架上恢复到室温，用厨房纸擦干净表面水分。
四、牛排上撒上适量粗粒海盐和现磨黑胡椒，然后在牛排两面均匀抹上薄薄的一层橄榄油，腌制15分钟。
五、锅大火加热到冒烟，然后将已经抹油的牛排放进往，以2cm厚度的牛排为例，7分熟每面煎2分钟，总共4-5分钟即可，然后侧面也可以用同样的时间煎制，然后根据自己的喜好加进蔬菜即可享用了。
六、牛排预备2cm就好，因两面已经抹油所以锅中不需要在加进其他食用油，一般牛排分为3分熟、5分熟、7分熟和9分熟，按照自己喜好的口感来煎制。
以上就是牛排,橄榄油,海盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
