鸡胗和啥菜搭配好吃(鸡和什么菜搭配最好吃)

林忠翰网友提问：

鸡胗和啥菜搭配好吃

优质答案：

一、鸡胗可以和剁椒搭配，需要把鸡胗以及鸡心先清洗干净，血水往除，把油脂部分往除，然后再切开鸡胗，再切成片状，反复清洗，放进盘子里面，预备一些蒜，生姜，大葱，剁椒，锅里面加进适量的凉水，鸡心鸡胗放进往，再加进花雕酒，葱段，生姜片煮开浮沫撇掉，鸡心鸡胗放进盘子里面，另外预备一个锅子加进油，等到花椒粒炸香以后就捞出来，再加进大蒜，生姜，大葱爆香，加进红剁椒绿剁椒，鸡胗，鸡心翻炒均匀，再把酱油放进往，加一些盐糖翻炒到汁水全部裹在鸡胗以及鸡心上面，变成棕红色就可以盛出来吃了。

二、鸡胗可以和酸萝卜搭配在一起，需要先把鸡胗反复清洗干净，最好能够用盐反复搓洗，然后再切成薄片，酸萝卜清洗干净以后也切成薄片备用，大蒜生姜切成片状，泡椒切段，锅里面加进适量的水煮开，加进一些料酒，姜片放下往，焯一下炒锅，加油烧热，放片生姜泡姜，放下往炒香，然后再加一些酸萝卜片，加鸡胗片继续翻炒均匀，加进一些味精，酱油，盐炒到进味就可以出锅了。

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