四喜鸭子介绍(喜鸭图片大全)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 07:16
郑俊成网友提问：
四喜鸭子介绍
优质答案：
一、四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。
二、历史地域：“四喜鸭子”流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气味。取名“四喜”，即宋洪迈《收留斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名！
三、菜品特点：此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再进热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后进砂锅煨炖而成。口味咸鲜，鸭肉酥烂，醇厚浓郁，进口软烂不腻。成菜富含营养，尤宜老年人食用。
以上就是鸭子,山东,山东半岛的相关信息资料了，希望能帮到您。
