制作凉拌银耳焯水吗(银耳凉拌要焯水吗)
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发表时间：2022-05-29 03:50
卢俊嘉网友提问：
制作凉拌银耳焯水吗
优质答案：
一、凉拌银耳是需要焯水的，焯水的时间大约需要7分钟左右。银耳用水泡至发软，往除硬块，然后洗净。锅內水煮开放进银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起。
二、银耳是担子菌门、银耳纲、银线人、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软雪白，半透明，富有弹性。
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