牛角面包是怎样做的(牛角面包的制作过程)
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发表时间：2022-05-29 01:30
蔡哲玮网友提问：
牛角面包是怎样做的
优质答案：
一、食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、水130克、鸡蛋1个、黄油20克、白糖30克 、奶粉30克、酵母3克。
三、加进面粉、酵母、奶粉，和成面团，揉至表面光滑为止。
四、加进软化的黄油，再次揉至面团表面光滑为止。
五、将揉好的面团放进冰箱冷躲松弛10分钟。
六、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，对折4次。
七、覆上保鲜膜或者湿布，饧面10分钟。
9、将三角形面片从底边卷起，呈牛角状。
10、将整形好的面包在烤盘中排列整洁，放进烤箱中，调到发酵档，发酵至原来体积1.5倍即可。
1一、将发酵好的面包取出，表面刷上蛋液。
1二、放进预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火130度（放在倒数第二层），15分钟后烤至表面上色即可。
以上就是面团,牛角,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
