柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉的做法步骤(柠檬蒸巴沙鱼)

蔡万睿网友提问：

柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉的做法步骤

优质答案：

一、主料：鱼片200g、土豆270g、黄瓜30g、柠檬30g、盐适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、白朗姆酒1大勺、黄油1大勺、青酱适量、沙拉酱适量。

二、将巴沙鱼洗净，挤干水份，再用厨房纸吸干。放进盘中，放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。柠檬切数片。

三、将调料抹匀在鱼肉两面，底部和鱼上都展上柠檬片，包好保鲜膜，腌制半小时以上进味。

四、土豆洗净，往皮切小方块。

五、黄瓜洗净，切成小片。

六、将土豆放进开水锅中，中火煮至熟透。

七、煎锅烧热，放进黄油，小火，油化后，放进腌好的鱼肉，转中火，两面煎至上色。

8、将鱼肉摆到烤盘的锡纸上，抹上些青酱。

9、送进预热至200度的烤箱中，在蒸汽烤箱上方加进20ml水，定时约10分钟。

10、将煮好的土豆捞出沥往水，搅打成土豆泥，放进黄瓜、沙拉酱，拌匀成土豆沙拉。

1一、烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段。

1二、用大樱桃、罗勒叶等装饰下盘子，取一段鱼肉放进盘中，舀一勺土豆沙拉进盘，即可食用。

以上就是土豆,鱼肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。