紫苏糯米酒详细做法介绍(紫苏梅酒的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 19:37作者:白柏青

紫苏糯米酒详细做法介绍(紫苏梅酒的做法)

王宗清网友提问:

紫苏糯米酒详细做法介绍

优质答案:

一、用料:糯米500克、甜酒曲3克、紫苏适量。

二、山上的老糯谷用来做糯米酒很香很甜。

三、再往山里摘点紫苏。

四、酿酒开始。提前将糯米泡一个晚上。

五、将泡好的糯米放到木桶里,大火蒸30分钟。

六、将蒸好的糯米酒捞出来,摊开放凉(为了快速降温,可以撒一点冷开水上往)。

七、等糯米放凉到用水伸进往有微微余热,开始撒酒曲,拌匀。

8、将糯米酒放进收留器里压紧实,然后用手在中间挖一个小洞。

9、用保鲜膜将其密封,秋冬发酵温度在30-32度为佳。

10、发酵两天时间到,出了好多酒。用纱布包住米酒,过滤出酒汁。

1一、将紫苏叶放进酒汁里,用保鲜膜封口,冷躲24小时发酵。

1二、冷躲后的紫苏糯米酒,清香扑鼻,透亮回甘,很适合节日家宴一起慢品。

以上就是紫苏,糯米,糯米酒的相关信息资料了,希望能帮到您。

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