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种绿豆芽的方法步骤(种绿豆芽的方法步骤用纸)

阅读：0 来源： 发表时间：2022-05-28 10:23作者：黄彦宜
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蒋姿吟网友提问：

种绿豆芽的方法步骤

优质答案：

一、挑选：首先挑选部分饱满、圆润、无病虫害的绿豆芽种子。二、催芽：将种子浸泡到温水中，浸泡1晚后，再将种子捞出放到篓子里，再在绿豆上盖上1块浸湿的纱布三、养护：绿豆芽养护期间，需按期喷水保湿，大约3天即可长出绿豆芽。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，并且部分蛋利剑质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽食用方法

一、将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成四厘米长的细丝，用料酒五克精盐三克，湿淀粉二五克（淀粉一五克加水）抓匀上浆，下入4成热油中滑透，倒入漏勺滤油。

二、锅内加油三零克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，参加精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。

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