杨桃豆可以直接生吃吗怎么吃（杨桃豆可以直接生吃吗）

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本文目录一览：

1、杨桃怎么吃能直接生吃吗

2、四角豆生吃为什么会中毒

3、杨桃怎么吃？能直接生吃吗？

杨桃怎么吃能直接生吃吗

可以生吃。步骤如下：

1、将杨桃清洗干净，用刀削掉硬边，只要削掉薄薄的一层硬边即可；

2、再切成薄薄的五角星片或六角星片，就可以食用了。

3、如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖或者白糖，会使杨桃更加美味。

4、也可以在切开的杨桃上撒点盐，起到杀菌的效果。

四角豆生吃为什么会中毒

因为四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不能生吃。

龙豆，即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。

四棱豆的一些价值：

四棱豆嫩荚和嫩叶作为蔬菜食用，种子和地下快根可做粮食，茎叶是优良的饲料和绿肥，其最突出的特点是它的种子含蛋白质高达28-40%，脂肪含量达到15-18%，还含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的药用价值。

所含蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质雄居豆类食物之冠，有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称为“补血”蔬菜。

扩展资料：

不能生吃的一些蔬菜：

1、土豆：土豆块茎中所含的龙葵碱是一种有毒物质，特别是在发绿的皮层中含量极高，即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。

2、菠菜：菠菜富含草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。因此吃菠菜前一定要用开水焯一下，去除大部分草酸后再做其他烹饪。

3、野菜：马齿苋等野菜，由于不是人工种植，安全性很难保障，可能有有害物质和附着在上面，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止中毒或过敏。

参考资料来源：人民网-养生：11种蔬菜抗癌润燥 吃出一生健康【2】

人民网-生吃这6种蔬菜等于吃毒药！最后一种很多人都不知道

百度百科-四棱豆

杨桃怎么吃？能直接生吃吗？

杨桃是一种可以直接生吃的水果，味道酸甜可口，吃起来也很方便，只要清洗干净切开即可使用。

杨桃的吃法之一：直接食用

清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得太涩或者太酸，沾上一些，会使更加美味。

需要注意的是，杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

杨桃皮是可以吃的，放心好了，皮所含的维生素更多，很有营养，不过要洗干净洗干净切用刀将杨桃每个棱上的那根线削掉(杨桃的外表突出部分,就是那5个棱边)，然后再纵切成一片一片的，因为杨桃有几瓣的，所以切成片就会出现五角星的形状,就像星星，还很漂亮，吃起来也方便。

如果喜欢吃味道重的可以撒白糖吃!还有人用杨桃做菜，撒椒盐什么的，不过北方人的话大部分不喜欢那种甜甜咸咸的味道，南方这种吃法比较多。

杨桃对人体有哪些益处

杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

杨桃的营养价值高，含有对人体健康有益的多种成分如：蛋白质、脂肪、糖和枸橡酸，还有多种维生素和矿物质，果实好芳香清甜。可加工成蜜饯，果汁能促进食欲，帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

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