欧芹养殖方法（欧芹种植方法和注意事项）

有很多朋友对欧芹养殖方法很感兴趣，本篇文章综合一些观点给大家谈谈，同时也有欧芹种植方法和注意事项知识点可以一起了解，希望对各位有所帮助

本文目录一览：

1、欧芹和芹菜的区别

2、种芹菜的方法步骤

3、欧芹种植的技巧

欧芹和芹菜的区别

1、外形不同：欧芹的根部为纺锤形，茎干为圆形，叶片呈羽状分裂，而芹菜根系发达，茎干为半圆形，叶片边缘有锯齿。2、用途不同：欧芹香味浓郁，多用于香料，芹菜会作为蔬菜使用。3、养殖方法：欧芹生长期要追施3-4次尿素。

欧芹和芹菜有哪些不同

1、外形不同

欧芹属于伞形科植物，根部为纺锤形，茎干为圆形，表面带有棱槽，枝叶对生分布，叶片为羽状分裂，而芹菜属于浅根系作物，根系发达，茎干为近圆形或半圆形，叶片较长，边缘为锯齿状。

2、用途不同

欧芹带有浓郁的香味，常作为天然的除臭剂使用，或者将其作为香料用于煲汤或者烧烤等方面，而芹菜多作为蔬菜使用，可以制作馅料、配菜或者凉菜，而且芹菜的口感较脆。

3、养殖方法

养殖欧芹时，要在生长期追施3-4次尿素，并向叶片喷洒磷酸二氢钾，提高植株的生长速度，而且欧芹前期生长缓慢，要定期清除杂草，避免养分过度消耗，除草的过程中还要疏松土壤，以免根系生长不良。

种芹菜的方法步骤

种芹菜的方法步骤：

一、浸泡种子：芹菜在种植前要先将种子浸泡一下，浸泡时将种子装进袋子，捆绑好之后放在水中浸泡2天左右，然后拿出来，大概3到4天就会发芽可以种植了。

二、撒播种植：种植时直接将种子均匀的撒在土壤表层，先撒在一小块土地里，等长出小苗后在进行移栽。

三、移栽定值：等小苗长到大概手指长的高度时就要进行移栽定值了，这时要一颗颗的将小苗栽好，两颗间的距离要一致，行列对齐，然后要施少量的农家肥，补充养分。

四、后期管理：定值之后在芹菜没长出新的根部之前每天都要浇水两次，早晚各一次，若是发现死苗，应及时补上，等所有的小苗都长出新根有新的叶子时要进行施肥。另外，还要注意及时清除杂草。

欧芹种植的技巧

欧芹有着很高的 种植 效益，那么欧芹怎么种植呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的欧芹的种植技巧，希望能够对您有所帮助。

欧芹的种植技巧

目前香芹是市场全年需要而数量又不太大的绿叶蔬菜，且产品是鲜嫩的叶片，不耐贮藏保鲜，所以必须安排周年栽培才能满足市场之需。香芹从播种至初收叶片，约需100～130天，延续采收120～180天，生育期长达一年。中国除南方夏季高温地区不宜生产外，大部分地区都比较容易做到周年生产供应。

⑴栽培季节及方式

①秋播春夏收 南方冬季不太严寒的地区，均可于10月播种，幼苗露地越冬 (或温床越冬，严寒过后移植)，翌年5～8月收获上市。因越冬小苗不会感应低温，所以春季不会发生先期抽薹的现象。

②冬播夏秋收 中国长江流域地区从12月至翌年1月在保护地育苗，3月定植露地，5～12月收获。在夏季高温季节要搭架盖遮阳网或防雨棚，遮阳降温防暴雨。华北地区，则于1月下 旬至2月上旬，利用改良阳畦或巳光温室保温育苗，3月上旬至4月上旬定植露地。5月中下旬始收，若能精细管理，夏季高温 期采取喷灌，浇地下凉水，可延续收获至11月上旬，严冬前还 可把这茬香芹的老根带土挖出，移栽日光温室，栽种后50余天可再收获，连续采收叶片3个月左右。

③夏播冬收 长江流域于6月开始直播或育苗，育成的苗于 9月上旬定植，到11月开始采收，直至第二年5月抽薹开花前，具中12月至翌年3月可以覆盖大棚保温。华北地区夏播是在6 月下旬至7月上旬育苗，8月下旬至9月上旬定植于改良阳畦，10月中、下旬扣上薄膜，11月下旬始收。

⑵栽培品种的选择 香芹的品种主要有4种类型。

①普通香芹或称板叶香芹 主根肉质，长圆锥形。基生叶磺，平直，叶缘缺刻粗大而尖，主根可食或作药用。叶片适用于作讶味汁和酱汁。

②芹叶香芹或称那不勒斯的香芹 (NeaPlitan) 这类型品种与普通香芹相似，区别在于其植株较大型，叶片和叶柄比之粗厚。食用 方法 类似芹菜。

③皱叶香芹和矮生皱叶 香芹：叶缘缺刻细、深裂而卷曲，并成三回卷皱，如重瓣鸡冠状。矮生皱叶香芹的基生叶成簇平展生长，叶片呈宽厚的羽毛状。外观雅致，用于作“青枝绿叶”装饰菜肴或沙拉。

④蕨叶香芹 叶片不卷皱，但深裂成许多分离的细线状，外观轻而优美。主要用作盘菜的装饰。

目前中国以皱叶香芹种植较多，可根据市场需要选择适当品种。

欧芹的种植要点

①种植 地的选择：香芹既喜湿潮，又怕涝，因此种植地宜选择地势较高，排水良好的地块。种植前要深耕、晒田，老菜地最好用氧化钴消毒土壤，以及消灭地下害虫。施入充足的腐熟有机质肥料作基肥，因香芹多为生食，追肥不宜用粪稀，应以基肥为主。施入基肥量看地力而定，一般每公顷基肥应不少于43000～60000千克，可用鸡粪和厩圈粪各半，要充分腐熟倒细，均匀铺施。作畦可根据各地的气候、地势作高畦或平畦，设置排灌沟。畦面整平后喷洒一次除草醚。

②播种 直播或育苗，以育苗移栽好。直播用种量7.5～11.25千克/公顷，育苗用种量0.9千克/公顷。

因香芹种子的皮厚而且坚硬，并有油腺，难吸水，发芽慢而参差不齐，故宜浸种催芽。浸种约12～14小时后用清水冲洗，并轻揉搓去老皮，摊开晾爽再播。

育苗宜采用穴盘育苗，用288孔苗盘，种植密度30厘米x20厘米每公顷需苗盘585个，基质 (草炭：蛭石=2:1)，1.65米3。配制基质时加入N:P:K二15:15:15复合肥0.75千克。

冬季育苗，苗床内的温度白天维持20～25摄氏度，夜间不低于15摄氏度。齐苗后苗床温度白天20摄氏度，夜间10～15摄氏度。小水勤喷，苗盘育苗要看苗势结合喷水进行1～2次叶面喷肥。用0.1%的磷酸二氢钾+0.2% 尿素。夏季育苗要遮阳降温。

③定植 育苗移栽的，小苗有5～6片真叶时定植到大田。行距30～40厘米，株距12～20厘米。直播的要及时间苗，一般间2～3次后按株行距定苗。

田间管理

直播田在幼苗1～2片真叶时，.进行间苗并结合除草。追肥，每公顷用复合肥225千克或碳酸氢铵300～375千克，以后每隔一个月追肥一次。采收期间每采收1～2次后，追施尿素75～150千克乃 濒，或用0.3%～0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

夏播田最好铺草降温，并可防止降雨时 雨水 和泥土溅污叶子。及时摘除黄叶和基部腋芽抽生的侧枝叶。冬栽要注意温度的管理，及时灌溉，不便干旱，一般每10天要灌一次透水。

干旱时会有蚜虫为害，保护地有白粉虱为害，需随时检查防治。

采收

香芹菜是一次栽植多次采次叶片的芳香菜，要适时和适量，才能保证质量和产量。适时的采收期，一般是在香芹植株叶片总数有15片，心叶已经团棵并横向伸展，已开始封垄时开始采收，过早采收会影响植株的生长，降低产量。

采收时要注意基部～轮的老叶不要采摘，留作制造光合产物的功能叶;靠上部新生出的幼叶和末长成的叶片还要继续长大，也应留下待成长后再采收，每次采收时只收摘植株中部商品质量好，老嫩适中的2～4片已长成的叶片。春、夏季每3～4天可采收～遍，冬季则需7～10天采收一次。采收时要手轻，不要扯伤嫩叶和新芽，为保护腋芽不受损伤，可用剪刀在叶片基部下留1～2厘米剪收。

欧芹的功效

香芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

香芹的果实 (即种子)和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。香芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。

香芹油最卓著的功效来自其强烈的抗氧化作用。动物实验表明香芹油中的有效成分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害，抑制肿瘤尤其是肺部肿瘤的形成过程。

香芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。

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