什么植物含蛋白质高(植物蛋白质含量高的有哪些)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 09:06作者:卞佑芸
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吴怡英网友提问:

什么植物蛋白质

优质答案:

        大豆含蛋白质比较高。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史,发源于中国南方地区。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。


       大豆粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;极小粒:百粒重6克以下。

       毛豆,又鸣菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆为一年生草本,高30~90厘米。茎粗壮,竖立,或上部近缠绕状,上部多少具棱,密被褐色长硬毛。

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