银条菜到底是什么植物(银条是什么蔬菜)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 08:34作者:李淑惠
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李佩君网友提问:

银条菜到底是什么植物

优质答案:

银条菜是一年生唇形科植物,属于蔬菜品种。银条叶卵圆形,根茎质地细密、嫩脆多汁、色白和味,主食地下块茎、肉质脆嫩,无纤维、可盐渍、酱制、凉拌。甘银条菜的凉拌食用方法:预备银条菜250克,净水洗净,放进锅中焯水,捞出放进盘中,加进辣椒、盐、生姜、葱、生抽,再淋上少许暖油,搅拌平均即可。

关于银条菜

银条,又名地灵、草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等,主食地下块茎、肉质脆嫩,无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等,风味独特,营养丰硕。富合蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和药用兼备的名特蔬菜品种,其主要产自河南省洛阳市偃师市。

银条菜的历史

银条种植历史悠久,相传大唐贞观十九年,唐玄奘天竺取经回来带归无名蔬菜,拜谒太宗天子李世民,皇上大加赞赏,赐名“银条”,并作为宫廷菜肴。清乾隆天子同百官品赞誉为膳食一宝。

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