新鲜黄花菜的花蕊要摘掉吗(新鲜黄花菜需要去掉花蕊吗)
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发表时间：2022-05-27 00:24
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毛佳琳网友提问：
新鲜黄花菜的花蕊要摘掉吗
优质答案：
黄花菜的花蕊要摘掉，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯熟即可。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，花葶是非不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色，花期5~9月。
黄花菜是重要的经济作物，它的花经由蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，遥销海内外，是很受欢迎的食物，根可以酿酒，叶可以造纸和编织草垫，花葶干后可以做纸煤和燃料。
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至暮秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。
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