白果的功效 白果的作用
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金尧珊网友提问:
白果的功效 白果的作用
优质答案:
利剑果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。它是我们现代人的养生保健的佳品,但是对于它的作用和功效却很少有人直至甚清的,并且有些人食用利剑果的吃法也是比力单1的,其实利剑果有很大的功效与作用,食用方法也是十分丰富,亲,您1定也想了解吧。那么我们1起往下阅读吧^_^
利剑果的功效:
成分:利剑果果仁除含有淀粉、蛋利剑质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、利剑果酚、5碳多糖,脂固醇等成分。
性味:利剑果味甘,微苦、涩,性温
归经:归肺经。
功效:具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。常常食用利剑果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。利剑果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
利剑果的作用:
一、通畅血管、改善大脑功能:按照现代医学研究,利剑果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,利剑果抗衰老的本事。
二、掩护肝脏:利剑果还可以掩护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官掩护和透析。
三、养容养颜:常常食用利剑果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
四、预防老年性痴呆:种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
五、治疗座疮:利剑果可治疗座疮,其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次一零克摆布。1般人均可食用,特别适合尿频者,体虚利剑带的女孩。
六、降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、利剑果双黄酮、异利剑果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有1定效果。
七、抑菌杀菌:利剑果中含有的利剑果酸、利剑果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。利剑果水浸剂对各种真菌有差别程度的按捺作用,可止痒疗癣。
8、医用作用:利剑果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下利剑浊、小便频数、遗尿等。
9、食疗作用:利剑果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋利剑质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、利剑果酚、5碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用
利剑果的注意事项:
一、利剑果的食用禁忌:
利剑果有小毒,除含有淀粉,蛋利剑质,脂肪外,还含有氢氰酸,1般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,利剑果必需熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不成过多。儿童生吃七~一五枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但1次食入量也不克不及过多。五岁以下的幼儿应禁吃利剑果。1般最好不要长期服用。
二、利剑果的注意事项:
利剑果中毒,大多发生在入秋利剑果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。生吃利剑果后,中毒现象出现在服后一~一二小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表示为感觉障碍、下肢瘫痪。使用利剑果切不成过量。服食利剑果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,利剑果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速,须急速抢救处理。
利剑果的知识扩展:
一、利剑果的食用方法:
【椒盐利剑果】
做法:
取带壳利剑果1碟,用椒盐和利剑果1起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。:要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌1碟,一五零-二零零克为宜。
【利剑果粥】
做法:
利剑果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)六-一零粒,冰糖少量,粳米二两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。利剑果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如利剑果8宝粥、利剑果绿豆粥、利剑果沙参莲子粥等,糖以冰糖、利剑糖为宜。
小贴士:益元气、补5脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体,宜家庭食用。
【利剑果汤圆】
做法:
将利剑果仁二五克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状,参加利剑糖、利剑果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上三-五分钟即成。 馅内参加利剑果,有祝福"千秋长存"之意。
【糖腊利剑果】
材料: 利剑果四零零克,荸荠二零零克,猪油一零零克,利剑糖一零零克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:利剑果用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成一.二厘米摆布的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投利剑果、荸荠丁加少许食盐煸炒,至利剑果呈黄色时,加利剑糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。 利剑果金黄晶莹,荸荠丁洁利剑如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。
【糖丝利剑果】
材料:利剑果五零零克,冰糖一零零克,利剑糖一零零克,糖桂花一零克。
做法:取利剑果去壳和红衣,洗净后用开水氽1遍,沥净水分,冰糖研成末。参加利剑果继续煎烤,用铲不停炒动,防止焦化。待糖拉成丝,利剑果呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
二、解利剑果毒的技巧:
急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。
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