生菜真的可以生吃吗(生菜是否可以生吃)

傅紫玲网友提问：

生菜真的可以生吃吗

优质答案：

生菜可以生吃，洗净就好。生菜的食用方法：生菜洗净，放进锅中，加进暖水，蒜末、盐、鸡精、芝麻油，煮3分钟，即可食用；生菜洗净，加进肉馅，包成正方形，放进蒸笼，蒸15分钟，即可食用；生菜洗净，焯水，放进碗中，加进盐、鸡精、芝麻酱、醋、蒜末、香菜，搅拌平均即可。

关于生菜

生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒椭圆形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜的生长习性

生菜喜寒凉环境，既不耐冷，又不耐暖，生长相宜温度为15℃-20℃，生养期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢寒凉气候，以15-20℃生长最相宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐冷也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜的地舆分布

生菜原产地在欧洲地中海沿岸，中国各地广泛栽培。

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