紫甘蓝怎么做才好吃(紫甘蓝怎么做才好吃太硬了)

王雅顺网友提问：

紫甘蓝怎么做才好吃

优质答案：

紫甘蓝凉拌、清炒好吃。紫甘蓝的食用方法：紫甘蓝切丝，放进碗中，加进大头菜、小番茄、生菜、鸡胸肉、沙拉酱，搅拌平均即可；紫甘蓝切片，放进锅中，加进油、辣椒、蒜、生抽、盐，翻炒3~5分钟即可；紫甘蓝切片，放进锅中，加进油、五花肉、蒜、姜、花椒、生抽、盐，翻炒5分钟即可。

关于紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

紫甘蓝的分布范围

紫甘蓝原产地中海沿岸，在中国有近百年的种植历史。紫甘蓝适应性强，耐冷性和耐暖性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球甘蓝，在我国主要分布在各大、中城市郊区。

紫甘蓝的主要品种

紫甘1号：中国农业科学院蔬菜花卉研究所从国外引入品种中筛选出的品种。株型较大，生长势强，开铺度65-70厘米。外叶18-20片，被覆蜡粉较多，叶色紫红，叶球为圆形。单球重2-3千克，每667米2产量3000-4000千克。定植后80-90天收成。有较强的抗病性和耐贮性，叶球紧实，品质好。适于年龄季节栽培，因适应性强，露地或设施栽培均可。

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