板栗的特征 板栗的营养价值

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 17:12作者:吴惠雯
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吴旻源网友提问:

板栗的特征 板栗的营养价值

优质答案:

俗话说,“7月杨桃8月楂,十月板栗笑哈哈”。板栗,相信大伙都很熟悉,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“5果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。那么大伙对板栗的营养价值了解多少呢?接下来小编跟大伙分享关于板栗的营养价值,希望对你有资助哦!

板栗的特征:

一、名称:又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物

二、外形:板栗树叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。

三、营养成分:果实含糖、淀粉、蛋利剑质、脂肪及多种维生素、矿物质

板栗的营养价值:

一、抗衰老;栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

二、益气健脾;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能资助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用

三、治疗空腔;栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

四、调节胃口;栗子味甘,性温,可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

五、强身壮骨;板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是1些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。

六、老年人的食用佳品;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人抱负的保健果品。

板栗的知识扩展:

 一、板栗的食用方法

【板栗牛腩粥】

原料:稠粥一碗,牛腩二零零克,熟板栗五零克(罐装)、植物油一大匙,冰糖一/二小匙,酱油、绍酒各一/二大匙,牛肉卤料一包,精盐、鸡粉各一/二小匙 。

做法

一、将牛腩洗过,放入锅中,参加植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约二小时至熟透,取出,切厚片;

二、锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗,上火煮开,再参加精盐、鸡粉,找好口味,出锅装碗即可。

【鲜栗炖鸭】

原料:四零零克新鲜栗子肉、一零零零克光鸭、三个青蒜、六片姜、一零零零克磨豉酱、适量的味精、老抽、利剑糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

做法:

一、将栗子肉放在沸水里煮1下,然后剥去外壳;

二、光鸭洗净,切成块,参加调味料,将青蒜切成段;

三、鸭块中参加色拉油,用大火烹制三分钟,放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块1同爆香,参加绍酒、汤水调味,放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟了之后,下淀粉勾芡即可。

二、食用注意事项

一、新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不克不及吃。

二、脾胃虚寒者,不适合生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

三、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果

四、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;产妇、小儿便秘者不适合多吃栗子。

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