解读大棚香菇种植(香菇大棚基地 专业种植大棚香菇)

赖燕琪网友提问：

解读大棚香菇种植

优质答案：

香菇是我们日常生活中餐周上常见到的1种美食之1，无论是干香菇还是刚采摘的香菇多有很高的经济效益以及营养价值。大棚的香菇种植需要技术解析如下：

一、菌袋制作

（1）配方：一.杨木屑七九%、麦麸二零%、石膏一%、多菌灵零.一%（五零%可湿性粉剂）；二.玉米芯（粉碎成蚕豆粒大小）四五%、杨木锯沫四零%、玉米面一三%、石膏一%、石灰粉一%、多菌灵零.一%（五零%可湿性粉剂）。木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸1定要新鲜，无霉变，无虫蛀。

（2）拌料：将上述原材料秤好后，将木屑、麦麸、石膏混拌在1起，搅拌均匀，翻动四～五次，再将多菌灵和石灰投入水中，搅拌均匀后，用喷壶别离喷入干料中。1边浇水，1边将料拌均匀，将培养料水分调至含水量为六零%摆布（即当用手捏紧料时，湿料成团，并且手指缝中出现水珠但不下淌时）。

（3）装袋：采用低压聚乙烯膜、大袋规格二五×五五厘米，中袋一七～二零×五五厘米。大袋可装干料二.零公斤，中袋可装干料一.五公斤摆布。装料前将塑料袋1端封死，达到绝对不漏气为准。把搅拌均匀的培养料装入袋内，松紧适当。用手把着装好的料袋中央，没有松软感，两端没有下垂为度。

二、灭菌

（1）建造土蒸锅：选用直径一.五米的大铁锅，砌成长×宽×高为二×二×二.五米，容积为八～一零立方米的土蒸锅。每锅壁表里用高号水泥抹光，用木方或铁筋制成直径一.七米的帘子，放在锅面上，上面铺麻袋，以防刺破料袋。再用厚度为一.五毫米的镀锌板制成直径为二.一米的锅盖，蒸料锅建好后备用。

（2）加水装锅：烧火灭菌前要往锅内加足够的水，锅内水面距离帘子二零公分摆布，然后把扎好口的料袋上下对齐，分批摆在蒸锅内的帘子上。

（3）起火加温灭菌：装锅前先起火，大火先攻头争取四～六小时锅内温度达到一零零℃，继续加热，并连结此温度一零小时，再闷1夜，当料温降低至七零℃时抢温出锅，迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。

三、接种

（1）消毒房间：使用前四天把出料用的工具放入室内密封门窗，达到室内密封不漏气，把每个房间用硫磺点燃后熏蒸房间。

（2）接种时间：当料袋温度降到三零℃时开始种，接种时间最好安排在早晚进行。

（3）接种程序：以四个报酬宜，做好分工，进行操作，点燃酒精灯，菌种打孔，取菌种，拌袋扎口点菌种，封口。接完的菌袋"井"字形堆放，每堆五层。

四、发菌培养

（1）连结室内暗光，室温控制在二五℃摆布。

（2）接种一六～二零天，用牙签在接种穴上扎一零～二零个深零.五～一.零厘米的孔。第2次用毛衣针，第3次用筷子，每隔一零天刺1次，逐渐加大加深。

五、转色办理

转色1般在发菌室内进行，要使室温达到二零～三零℃，进行脱袋，用石灰水浸泡1下菌筒拿出，要勤通风，但每次时间不克不及过长。1般三零分钟为宜。

六、出菇期办理

（1）菇棚建造，可利用现有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。

（2）菌袋排放；横排在床架上，袋距四厘米摆布。每层可排入大袋四二～四四个菌袋。为方便菌袋补水用，1个小棚附近最好建1个浸水池。

（3）变温催菇：棚内必需达到昼夜温差一零℃以上，才能刺激菇蕾的形成。连结棚内的湿度八五%，有条件的地方可采用催花菇的措施，多出花菇，以创造更好的经济效益。

七、采收

（1）去劣留优：幼菇若生长过密要适当摘1些，连结较均匀距离。

（2）早春或晚秋可以用炉火加温，提早或延后出菇。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在1起越冬。待来年气温升高时再出菇。采收的香菇，可以鲜销，也可以制成干品后出售。采收后要让菌筒休息养菌，积累营养，为下1批出菇提供充足养分条件。

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